超簡単!あおさとしらすのじゃがバターしょうゆの作り方


提供:熊本県
「くまもとのみなみは旨い!」くまもとの南部は、おいしい食の宝庫!
豊穣の海・不知火海や、九州山地に囲まれた自然、盆地がある地域で、海の幸、山の幸が豊富!
■あおさ
水俣の美しい海で丁寧に育てられたあおさ。海水温に合わせて収穫時期を調整するなどの工夫も行い、手間暇をかけてあおさが育てられています。透き通るような緑と香りの高さが特徴です。

■水俣しらす
「魚(いお)湧く海」と呼ばれていた豊かな不知火海にある水俣湾。
内海で、リアス式海岸の地形にあり、豊富な藻場が魚の産卵や保育、餌場でもあることから、日本有数の小魚の宝庫となっており、天然のシラスの漁場となっています。水俣は漁場が近く、港の近くに釜揚げの加工場があるため、とびきり新鮮なうちに釜揚げにしておいしさを閉じ込めます。遠方にはおいしさそのままに急速冷凍してお届けします。

食材に関する情報やお取り寄せは
https://kumamoto-kennan.com

今回のコウケンテツキッチンは、熊本県とのタイアップ企画!
磯が香る、簡単じゃがバター!

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料(2人分)】
・じゃがいも:3個
・しらす:30g
・あおさのり(乾燥):5g           
・バター:20g
・しょうゆ、みりん、酒:各大さじ1
・砂糖:小さじ1

【ポイント】
磯の香りだけで飲めます!

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
https://www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!

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 コウケンテツの食は人なり出会いなり  
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 コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
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◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
 https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web 
 コウケンテツのパパの料理は世界一
 https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz LIFE! 
 コウケンテツのくるまめし
 https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

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 コウケンテツさんのレシピ
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 info@kohkentetsu.com

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◆映像・制作
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◆ディレクション
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