【美味しんぼ日記】炊飯器で簡単バナナケーキ


本日の材料のご紹介
【バナナケーキ】
 材料(2〜3人分)
  ・バナナ                3本
   ※1.5本:潰す用、1.5本:スライス(約2mm幅)
  ・レモン汁              数滴
  ・バター(無塩)            約5g
  ・卵                  2個
  ・砂糖            約35g(約大4)
   ※卵黄:大2、卵白:大2
  ・牛乳            50cc(1/4cup)
  ・ホットケーキミックス    100g(約大11)
  ・
  
✳︎レシピ
 1.バナナ(1.5本)を袋に入れて潰し、残りのバナナ(1.5本)を2〜3mm幅にスライスする   0:13
  ※スライスしたバナナにはレモン汁(数滴)をかけて酸化防止する
 2.炊飯器にバター(5g)を塗って、スライスしたバナナを並べる      1:27
  ※この時隙間なく埋めると仕上がりが綺麗になります
 3.卵(2個分)を卵黄と卵白にわける         1:36
  ※カラザは取っておいてください
 4.卵黄(2個)に砂糖(大2)を入れ、白っぽくなるまで混ぜる     1:55
 5.4に1の潰したバナナ(1.5本)、牛乳(50cc)、ホットケーキミックス(100g)を振るい入れ粉感が出るまで混ぜる   2:19
 6.卵白(2個分)に砂糖(大2)を3回に分けて入れ、8〜9分立てのメレンゲを作る   3:03
 7.5に6を2回に分けて入れさっくりと混ぜる     3:27
 8.2に7を流し入れ炊飯すれば完成!      4:13
  ※炊飯後爪楊枝を刺してみて2回目炊飯する(早炊きor普通炊き)か判断してください

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ぜひお試あれ!

では、次回もお楽しみに〜

それではLet’s cooking

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