中華の巨匠が認めたチャーハンの作り方

使用食材

  • ご飯 約200-250g
  • 刻みネギ おおさじ山盛り1
  • 卵 1個
  • チャーシュー お好み
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 5振りくらい
  • うまみ調味料 ふたつまみ
  • 醤油 大さじ1強
  • ネギ油 大さじ1

作り方

  1. 熱したフライパンにサラダ油を入れる
  2. 卵とご飯を入れて切るようにほぐしていく
  3. ご飯がパラパラになったら刻みネギ、チャーシューを入れて更に炒める
  4. 塩、うまみ調味料、胡椒を入れて更に炒める
  5. 醤油を入れて炒める
  6. 最後にネギ油を入れて混ぜ合わせれば完成