【食パンの概念が変わる】極上の「生」食パンで作る最高の朝食&スイーツを紹介します


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【創業乃が美 × メープルシャンティ】
・生クリーム 120g
・グラニュー糖 10g
・メープルシロップ 15g
・塩 ふたつまみ

▷作り方
①食パンを2cmの厚さにカットし、ディップしやすいように棒状に切る
②ボウルに生クリーム、グラニュー糖、塩を入れ、下から氷水をあてて冷やしながら生クリームを立てる
③生クリームがツノが立つくらいまで立てれたら、メープルシロップを入れ、再度しっかりと生クリームをたて(10分立て)お皿に盛り付けて完成

【黒山乃が美 × チーズたまごオープンサンド】
・卵(Mサイズ) 2個
・シュレッドチーズ 10g
・バター 3g
・マヨネーズ 15g
・パルミジャーノレッジャーノ(スライス) 適量
・パルミジャーノレッジャーノ(パウダー) 適量
・黒胡椒 適量
・EXVオリーブオイル 適量

〈下準備〉
パルミジャーノレッジャーノをピーラーでスライスにする

▷作り方
①卵をボウルに割り入れ、しっかりと溶く
②フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら卵を入れゴムベラで混ぜながら卵に火を入れていく
③卵が半熟になるまで固まってきたら、シュレッドチーズを加え、チーズが溶けて全体に馴染むように混ぜ合わせる
④1.8cmにカットした食パンにマヨネーズを塗り、その上から食パン全体に③をのせる
⑤お皿に盛り、スライスしたパルミジャーノレッジャーノとパウダーをのせ、黒胡椒とEXVオリーブオイルをかけたら完成

※普段の営業中はマスクを着用していますが、
撮影のためマスクを外しています。

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