京都にお住まいの方、
京都に遊びに行った方はぜひ
予約も可能です
kabura(テーブルチェック)
https://www.tablecheck.com/ja/kabura
kabura(食べログ)
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26040874/
kaburaのインスタ
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ヤリイカのフリット
材料(1人前)
※動画では3人前
※実際のお店のレシピと少し異なる場合がございます
ヤリイカ 80g
セモリナ粉 40g
炭酸水 65g
塩 ひとつまみ
レモン 1/8個
オリーブオイル 適量
塩 適量
薄力粉 適量
作り方
1.ヤリイカの内臓を掃除してよく洗いキッチンペーパーで水分を拭き取り一口大にカット。
2.オリーブオイルで軽くコーティングして塩を振り表面に薄力粉をまとわせる
2.セモリナ粉と炭酸水を混ぜ合わせる。
3.2にヤリイカをくぐらせ180~190℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
4.仕上げに塩を振って、お皿に盛り付け、レモンを添えたら完成。
※誹謗中傷コメントは削除させていただく場合がございます
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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
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