どうも、かっつです♪
今回は、視聴者リクエストがあった「海老の醤油漬け(カンジャウセウ)」を作りました。
▼材料
・天使の海老：10尾
・りんご：1/4
・たまねぎ：1/2
・生姜：1片
・ニンニク：8片
・昆布：10cm
・青唐辛子：3本
・レモン：1/3
・赤唐辛子(乾燥)：2本分
▼調味料
・水：500cc
・焼酎(チャミスル)：100cc
・牡蠣醤油：200cc
・みりん：100cc
・水飴：大さじ2
▼食べ方
①海老の頭を取って、身をご飯に乗せる。
動画では、そのまま乗せていますが、ハサミで食べやすい大きさにカットしてください。
②海老味噌を絞り出し、ご飯の上に掛ける。
③お好みで薬味(ニンニク、唐辛子)をトッピング。
④漬けダレ、ごま油を掛ける。
動画でごま油を掛けていませんが、ごま油を掛けると風味が良くなります。
⑤ご飯と具材を良くかき混ぜて、韓国のりに巻いて召し上がって下さい。
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#海老の醤油漬け #カンジャウセウ #ご飯泥棒
