【飯テロ】 #10 危険度 60%!<クイックメニュー> #家で一緒にやってみよう #StayHome #WithMe


[速水もこみち流] #10 60%だ!そば

【材料/分量】
中華麺/1玉
A)ーーーーーーー
チャーシュー(厚めのもの)/3枚
ニラ(小口切り)/2本分
玉ねぎ(5mm角程度)/ 1/2個分
かいわれ/1/3パック

ごま油/小さじ1
にんにく(すりおろし)/小さじ1
しょうが(すりおろし)/小さじ1
ニラ/5〜6本
豆板醤/大さじ2
しょうゆ/大さじ1
白ごまペースト/大さじ3〜4
白ごま/大さじ1/2

【調理工程】
①玉ねぎは水にさらした後、水気をとる

②フライパンにごま油を軽く熱し、にんにく、生姜、ニラを入れて炒め、豆板醤、塩・こしょう・しょうゆ・ごまペースト・白ごまをからめる。

③中華麺を茹でて、ざるに上げて水気を切ってボウルに入れ、焼豚(1cm角)、ごま油、かいわれ、玉ねぎ、②を少量残して入れ、ごま油を加えて混ぜ、最後に残しておいた②をのせ黒胡椒をふる。

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