本日の材料のご紹介
【チョコレートケーキ】
材料(2〜3人分)
・チョコレート 250g(5枚)
・ゼラチン 3g(約小1)
※水 大さじ2でふやかしておく
・生クリーム 200cc(1cup)
✳︎レシピ
1.牛乳パックで型を作る 0:20
2.ゼラチン(3g)を水(大2)でふやかしておく 1:19
3.チョコレート(2枚)を刻んで、約1分レンジで加熱する 1:27
4.生クリーム(50cc)をレンジで加熱する 2:13
5.3を混ぜて、チョコレートをしっかり溶かしておく 2:30
6.4に2を溶かし、5に加えて空気を含まないように馴染ませ人肌(の温度)まで冷ます 2:37
7.生クリーム(150cc)を8〜9分立てする 3:26
8.6に7を混ぜあわせる 3:51
※泡を潰さないように注意
9.8を1の型に流し込み1日冷蔵庫で冷やし固める 4:30
10.チョコレート(2.5枚)を刻み、30〜35℃付近になるまで湯煎して溶かす 5:04
※テンパリングする際はこの温度が最適です
11.9に10を流しかけ、側面をチョコレートでコーティングして冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める 5:51
12.チョコレート(1/2枚)を袋に砕き入れ、湯煎して溶かす 6:35
13.11に12をデコレートして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めれば完成！
※切る際は、お湯で包丁を温めて切ると切りやすいです
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet’s cooking
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★オンラインサロン(ゆう’s 旅 マルシェ)
https://you-tabi-marche.com
★チャンネル登録はこちら
http://www.youtube.com/channel/UCAGahxd8RZYa0XfvCtPy5ew?sub_confirmation=1
★Instagram(ゆう/you)
https://www.instagram.com/yu.food.diary/
★Twitter
https://twitter.com/aT3nN7Zl0HFtABx
オンラインサロンの入会、インスタグラム・ツイッターのフォローもよろしくお願いします。
皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
オーブンなしでも作れる簡単お菓子特集になってます✨
本日よりamazonにて先行予約受付中です。
お手元に届くまではまだ１ヶ月ほどかかりますがよろしくお願いいたします。
9月16日より書店にも並びますので見かけた際にはお手に取っていただけるとうれしいです。
こちらよりご購入いただけます。
★https://amzn.to/2PQxa5D
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#ゆう/you
#牛乳パック
#チョコレートケーキ
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ
