速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
オレンジ／３個
紫玉ねぎ／１/４個
アンチョビ／７～８枚
ケッパー／大さじ３
イタリアンパセリ／適量
白ワインビネガー／大さじ１
塩・こしょう／各少々
オリーブオイル／大さじ３
レモンの皮のすりおろし／適量
レモン汁／大さじ１
【調理工程】
①オレンジは、皮をむいて6～7㎜厚さの輪切りに、紫玉ねぎはスライサーで薄く輪切りにする。
②器にオレンジを並べ、紫玉ねぎを飾り、アンチョビ、ケッパー、ちぎったイタリアンパセリを彩り良く盛り付ける。
③白ワインビネガーをかけ、塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけ、レモンの皮のすりお
ろしを散らし、レモン汁をかける。
【ポイント】
＊オレンジに、白ワインビネガーやレモン汁などのフルーツの酸味が合う爽やかなサラダです。
#フルーツ #サラダ #速水もこみち
