サラダチキンは、皮を伸ばして肉を覆うだけで、仕上がりのしっとり感が変わります。
火を止めるタイミングと、茹で汁を冷ましてから低温調理に入る工程がポイントです。鶏むね肉をおいしく食べたい日に、ぜひ保存して試してみてください。
詳しい分量・温度・時間は、COCOCOROの本編動画で解説しています。
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