関さんコラボ第2弾！和食の職人さんに「お寿司」を教えていただきます！
今回は既に教えるというより、みせて…いや、魅せていただきます！！笑
目からウロコの裏ワザ・神業・情報満載！後編はもう真似できないかも！！笑
クリスマスやお正月はお家でみんなで寿司パーティーだ！！是非お試し下さい！！
★前編 -選び方・下準備- https://youtu.be/TgYY1FmALdY
★オープニング全公開 https://youtu.be/clf1MMFPxnU
★塩振りの技術 https://youtu.be/sRJiWvTJsvA
★関連動画
酢飯の作り方 https://youtu.be/VPpl8jZDdhc
刺身醤油 https://youtu.be/hK1EBom8Dp8
ガパオライス https://youtu.be/hvigPFVym0Q
★前回のコラボ「スーパーの魚をプロの技で美味しく！」
①選び方・薬味・準備・下ごしらえ https://youtu.be/tLr8ONykHVw
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ
③切り方・炙りのポイント https://youtu.be/x04C4LgXlZ4
④盛り方・実食・まとめ https://youtu.be/rOFrJ9lJMB4
補足・追加情報満載のまかない動画 https://youtu.be/0E_v-JmRpN4
★関さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw
公式HP http://www.natomics2010.com/message.html
Twitter https://twitter.com/narihiro0107
関さん側のコラボ動画第2弾 ペペロンチーノ https://youtu.be/ZhbIdI02NWU
関さんの寿司関連動画
すしネタ切りつけの考え方 https://youtu.be/z-wIQTVH4lc
美味しい見せ方と盛り付け https://youtu.be/6K7KcuLPSH8
How to make a sushi https://youtu.be/MSwbMcXjHAk
プラレール回転すし https://youtu.be/0jaMkxr4sq4
★材料
漬け地 濃口醤油・みりん・水 各1：1：1
合わせ酢 酢540ml 砂糖40g 塩6g
★シェフ使用・おすすめ★
COCOCOROオリジナルまな板（随時再販） https://youtu.be/NGN8M4zOvHQ
塩（オススメ）https://amzn.to/2ZXRc0o
ジオパスタポッド https://amzn.to/2ZXCUx1
計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
赤外線温度計 https://amzn.to/2ZHFFU0
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
ミニおろし器 https://amzn.to/2uNMENd
スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
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フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
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シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
ゴムベラ http://amzn.to/2By8y8Q
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ボウル https://amzn.to/2JV67AW
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
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UX10 ペティーナイフ No.732 13cm http://amzn.to/2mCLq2J
ソルト/ペッパーミル
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PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd
TESCOM 低温コンベクションオーブン TSF601 https://amzn.to/33efuoQ
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刃の黒幕 仕上砥 #5000 http://amzn.to/2DtVQsC
東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
料理動画を中心に週末金曜・土曜・日曜の１９時を目標に更新していきます！
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京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆営業日・営業時間
月・火・金・土：１８時～午前２時（ラストオーダー午前１時）
日：１８時～午前０時（ラストオーダー２３時）
BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
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★ゲーム配信はTwitchで → http://twitch.tv/cococoro_game
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SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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