【魯珈の味、完全再現】大人気カレー専門店直伝！フライパンひとつで作る時短･簡単ルーローハン。お店の看板メニューレシピ公開【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理シェフ】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！

今回は、行列のできる人気店「SPICY CURRY 魯珈」の齋藤シェフが、お店の看板メニュー「ルーローハン」の秘伝のレシピをついに大公開！
9年間、毎日作り続ける中でたどり着いたその味は、まさに究極✨
お店の本格的な味を、ご家庭にあるフライパン一つで、驚くほど簡単に、しかも短時間で再現できる方法を余すところなくお教えします。

美味しさの秘訣は、まず魯珈流の「お肉のカット」。
ひき肉ではなく、厚切り豚バラをあえて「拍子木切り」にすることで、煮込んでもジューシーで食べ応えのある食感が楽しめます。

そして、プロならではの調理工程にもプロの技が光ります。
砂糖を先に炒めて深い「コク」を出し、濃厚なタレをお肉に絡めてから煮込むことで、短時間でも味がしっかり染み込みます。

五香粉と八角が織りなすエキゾチックな香りに、紹興酒と黒酢が加わることで、味に一層の深みと本格感が生まれます。
絶品煮卵を同時に作るコツもご紹介しています。

ぜひご家庭で「SPICY CURRY 魯珈」の絶品ルーローハン作りに挑戦してみてください。食卓から歓声が上がること間違いなしです！

PR
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️
※アプリ検索窓から「齋藤シェフ　ルーローハン」で検索してください🙌

==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/

Instagram https://www.instagram.com/kurashiru

X https://twitter.com/kurashiru0119

tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com

==================================

🍳シェフのご紹介🍴
▼齋藤シェフについて🍛
・お店のTwitter
https://twitter.com/spicycurryroka?s=20
・お店のInstagram
https://www.instagram.com/spicycurryroka/
・お店の所在地
東京都新宿区百人町1-24-8 新宿タウンプラザビル BF-J
※営業時間の詳細は、HP又はお店に直接ご確認ください。

==================================

👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！
＜シェフのレシピ帖＞
https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh
＜パスタ世界チャンピオン弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp
＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞
https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリーポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM
＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞
https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H