関さんをゲストに迎えて全④編の超大作でお届けした「スーパーで買ってきた魚を美味しくするシリーズ」
追加・補足情報満載のまかない動画です！是非本編と合わせてお楽しみください！！
★本編シリーズ動画はこちら
①選び方・薬味・準備・下ごしらえ https://youtu.be/tLr8ONykHVw
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ
③切り方・炙り方のポイント https://youtu.be/x04C4LgXlZ4
④盛り方・実食・まとめ https://youtu.be/rOFrJ9lJMB4
★関さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw
公式HP http://www.natomics2010.com/message.html
Twitter https://twitter.com/narihiro0107
★大西の初お魚動画ヒラメ https://youtu.be/D_8SQMXx6-A
★キャベツの千切り https://youtu.be/mMdu8CcetF4
★大西の包丁動画
和包丁 https://youtu.be/eLajc8bhfjg
洋包丁 https://youtu.be/0-8zETQMZ3w
★大西の刺身醤油 https://youtu.be/hK1EBom8Dp8
★COCOCOROのホッピー https://youtu.be/0Wk6tE9EEHU
★COCOCOROのレモンサワー https://youtu.be/ft2c3_VV03c
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★最近のお魚さばき動画
アジ https://youtu.be/3e5AVWC2nu0
トビウオ https://youtu.be/iCKftdfBWMM
★大西の刺身の漬け https://youtu.be/oVN-6jHE1ic
★魚関連プレイリスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PLalp7sineSIpy0_wzkJxPGck6BAX94w7k
★大西が変態的なこだわりで包丁を研ぎの沼にハマる動画
前編 砥石 https://youtu.be/7CAoJRuxN5Q
後編 研ぎ https://youtu.be/fFZrn_RPkAw
★土佐ジローのはたやま夢楽さん http://tosajiro.com/
★シェフ使用・おすすめ★
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スクレイパー https://amzn.to/2uR68jU
黒い石の丸い皿 https://amzn.to/2RaPFDL
黒い石の四角い皿 https://amzn.to/2sy8hDd
バーナー https://amzn.to/2sGNKfV
茶こし https://amzn.to/2GOlkE3
バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
ざる https://amzn.to/2JYzLcn
醤油 https://amzn.to/2TBf0Iy
みりん https://amzn.to/2TvOKAh
白だし https://amzn.to/2RXxK0a
計量器 https://amzn.to/2LgrMYH
はかり https://amzn.to/2LgrMYH
ピーラー https://amzn.to/2widcXy
ミートテンダーライザー http://amzn.to/2C5p5ow
木べら https://amzn.to/2FMkjOI
ターナー(フライ返し) http://amzn.to/2yDVH2B
フードプロセッサー http://amzn.to/2jqAdRx
ななつぼし https://amzn.to/2EUwqc7
シェフ使用鉄鍋 http://amzn.to/2C2Ph2P
中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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中華おたま https://amzn.to/2IJwYjk
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温度計 https://amzn.to/2Cje7cT
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
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ソルト/ペッパーミル
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PEUGEOT (プジョー)パリ ペッパーミル 18cm https://amzn.to/2GXjnrd
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東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け！
料理動画を中心に週末金曜・土曜・日曜の１９時を目標に更新していきます！
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京王線西調布駅徒歩6分！
自慢の３冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理とシェフのトークも楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
和やかで優しく温かい空間にしたいと思っています。
◆営業日・営業時間
月・火・金・土：１８時～午前２時（ラストオーダー午前１時）
日：１８時～午前０時（ラストオーダー２３時）
BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです！※マスター隼人は常にお店にいます！
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/
★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
プチラ隼人 https://twitter.com/hayatootooto
※お店・動画に関する質問はお店のアカウントにお願いします。
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
代表 オノ https://twitter.com/ono_no_ani
★BGM提供 いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW 他
★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg
★ゲーム配信はTwitchで → http://twitch.tv/cococoro_game
★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
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