和食に欠かせない基本的な調味料の1つ”お酒”
清酒、料理酒など色んな種類がありますが、どう違うかと言われるとよく分からない方も多いのではないでしょうか?
今回はそんな皆様に研究大好きCOCOCOROが清酒、料理酒の違いを徹底検証してお伝えします!実際に料理に使って、どう味に違いが出るのか…動画を是非見て下さいね!
★動画で登場した究極のフライパン”まるっとパン”のクラファンは来週スタート予定!お楽しみに!!
チャンネルメンバーシップはこちらから。
https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg/join
【関連動画】
ボンゴレビアンコ https://youtu.be/uKVHLI6eJRA?si=OnwZVkvo6XVq_ejd
あさりの砂抜き https://youtu.be/uJwD1im7qHM?si=VEYak_9ZKdlz0-85
魚の煮付け https://youtu.be/-VohLKDSImA?si=O4nQYkE8FiVnsutJ
サバの味噌煮 https://youtu.be/vK8XfAfniW4?si=KteObCt_NoV81zL4
肉じゃが https://youtu.be/auFgGHnvFv8?si=v0PqUB_-PnGHgLaM
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG
大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実!是非覗いてみてください!
◆クック井上さんの書籍はこちら
「魔法の万能調味料 料理酒オイル」https://amzn.to/3RMGSag
◆今回使用した製品はこちら ※まとめ買いのリンクも含むため注意
キング醸造 日の出 料理専用の清酒 https://amzn.to/45jY227
ミツカン 純米料理酒 https://amzn.to/3rLJpa0
ミツカン 料理酒 https://amzn.to/3tfdzTu ※動画内ではCO・OPの料理酒
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:15 清酒と料理酒の違いとは?
4:03 そのまま飲んでみる
5:37 今回使用するフライパンについて
5:57 あさりの酒蒸しで検証
8:54 肉じゃがで検証
11:31 まとめ
12:37 ED
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
【COCOCORO WEBサイト】
今回の材料分量・レシピはこちら → https://cococoro.net/recipe/
その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/
【クックパッドでもレシピ公開中!】
https://cookpad.com/recipe/list/48429684
皆様からのつくれぽお待ちしております!
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
(告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8)
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中!
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
(告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q )
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
(告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 )
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
(告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE )
・僕たちの最強レシピ https://amzn.to/3Vw0gac
(告知動画 https://youtu.be/c-LjTghHxuw )
・ 豚かたまり肉を買ってみました https://amzn.to/3lGeSHQ
(告知動画 https://youtu.be/pgsgdzoUKQg)
★COCOCORO商店にて販売中! https://cococoro.stores.jp/
オリジナル包丁『忍』 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 https://youtu.be/905O7wdycFo
クラウドファンディングページ(終了) https://camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
【その他メディア・SNSアカウント】
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_kuu
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
BGMerさん https://bgmer.net
若林タカツグ さん https://twitter.com/cocoa2448
ウラワアラタ さん https://twitter.com/arata_urawa
LAMP BGM さん
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
編集協力:宮本憲 https://twitter.com/miyamotoken
◆検索用タグ
#料理酒 #清酒 #料理 #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ