提供：ホクレン農業協同組合連合会
https://www.hokuren.or.jp/tororinpa/
～とろりんぱっHP～
今回のコウケンテツキッチンは、あんの絡みが最高！鶏ムネ肉で作る唐揚げをご紹介！
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【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300g）
・とろりんぱっ（片栗粉）：適宜
・サラダ油、大根おろし：各適宜
●下味
・しょうゆ：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・酒：大さじ1
●しょうがあん
・だし汁：100ml
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・とろりんぱっ（片栗粉）：大さじ1/2ほど
【ポイント】
回を重ねるごとにスムーズになるモーモーちゃんとの絡み。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
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