COCOCOROチャンネル

料理動画

今まで隠していた料理研究家バズレシピのリュウジの本気を見せます！【至高のスパイスキーマカレー】【COCOCORO】

2021.04.18 keisuke

お待たせしました！今回はついにみんな大好きバズレシピのリュウジさんとのコラボ動画です！ 自身のチャンネルでは封印しているスパイス料理をついに解禁！！ 普段は秘められているリュウジさんの「ガチ中のガチ」をご覧下さい！！ ★…
料理動画

【うまい魚とは？】プロがプロに聞く！魚の伝道師ウエカツさんに教わる「活け締め・神経締め」の全て！①【上田勝彦】【締め方】【血抜き】【釣り】【漁師】【明石】【漁協】

2021.04.11 keisuke

魚のプロ！第一人者！ウエカツさんこと上田勝彦さんに「釣った魚の処置・やり方・締め方活け締め・血抜き」について教わります！！ シリーズで月に１本ずつくらいで更新していくので、今後もお楽しみに！！ ★大西とウエカツさんを繋い…
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【酒泥棒】一番うまい牡蠣料理はこれだ！カキと言えば蒸し？焼きいいえ、大人は○○煮です。【舞茸】【和食】【江戸前】【日本酒】【寿司屋】【おつまみ】Vol.222

2021.04.03 keisuke

プロ料理人である大西が惚れ込んだ「牡蠣のうま煮」を、オススメの日本酒と共に最強のペアリングでご紹介します。 ★牡蠣の基礎知識・下処理　https://youtu.be/7LhK9swRv1I ★2冊目の料理本「COCOC…
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【真実】プロが詳しく解説するセラミック包丁の特徴・使い方・お手入れ。切れる？安全？錆びない？オススメの商品は？大手の新商品で徹底検証します！【京セラ】【ナイフ】【Z212】【ファインセラミックス】

2021.03.20 keisuke

皆さんはセラミック包丁にどんなイメージをお持ちですか？ 安全で初心者・子供用？欠けやすい？錆びないらしい？実際切れるの？お手入れはどうするの？ みなさんの疑問をプロが詳しく解説します！セラミックナイフの特徴・使い方、オス…
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【大発見】決め手は水の○○だった！電子レンジだからこそ美味しく出来る！放置で簡単！トロットロ＆ジューシー真・豚の角煮の作り方！全ての角煮を過去にする！【革命】【硬水】【うまい水】Vol.218

2021.02.28 keisuke

★過去のCOCOCORO角煮動画　https://youtu.be/kgQhEQfOx1Y 『電子レンジの電気代大丈夫？』と心配になる方もいらっしゃるかもしれません。 COCOCORO調べでは200W2時間かけて11円。…