焼き目に目が止まる、屋台仕込みの餃子。こんがりした皮と、具材のうまみを楽しむ一皿で す。キャベツをゆでて冷まし、豚ひき肉と野菜で餡を仕込みます。包んだ餃子をフライパンで蒸し焼きにしたら、お湯を捨てて油を加え、最後に焼き目…

【伝説の餃子】四国で出会った最高の餃子の作り方教えます。パリッ！サクッ！じゅわっ！で優勝出来ちゃう餃子｜高知屋台餃子｜ぎょうざ｜包み方｜焼き方｜ビール

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【伝説の餃子】四国で出会った最高の餃子の作り方教えます。パリッ！サクッ！じゅわっ！で優勝出来ちゃう餃子｜高知屋台餃子｜ぎょうざ｜包み方｜焼き方｜ビール

【材料】 餃子の皮 25枚　豚ひき肉 100g　キャベツ 160g　ニラ 20g にんにく 2g　生姜 2g　塩1.6g こしょう 1g 鶏ガラスープの素 6g　ラード20g　しょうゆ6g ごま油 2g　こめ油 適量　キ…