日本の郷土料理“山形名物芋煮“の作り方｜How to make Japanese regional cuisine “Yamagata Imoni”

2022.04.04 keisuke

東京・丸の内にある山形料理のお店「DAEDOKO」店名の”DAEDOKO “は山形弁で” 台所”のことを指すそうです。地元山形出身の料理人が、山形から仕入れた旬の食材で…

北海道で200年食べられている“三平汁“を漁家出身の店主に教えてもらいました【故郷ごはん北海道編#2】クラシル #故郷ごはん

2022.02.24 keisuke

〜故郷ごはん〜知っているようで知らない日本各地の故郷(ふるさと)の味。気候や風土が同じ国の中でも異なる、島国ならではの特性を持つ日本では、全国各地で多種多様な郷土料理が生まれ、地元の方達に愛されてきました。故郷ごは…

2022.02.22 keisuke

〜故郷ごはん〜知っているようで知らない日本各地の故郷(ふるさと)の味。気候や風土が同じ国の中でも異なる、島国ならではの特性を持つ日本では、全国各地で多種多様な郷土料理が生まれ、地元の方達に愛されてきました。故郷ごは…

2022.02.21 keisuke

〜故郷ごはん〜知っているようで知らない日本各地の故郷(ふるさと)の味。気候や風土が同じ国の中でも異なる、島国ならではの特性を持つ日本では、全国各地で多種多様な郷土料理が生まれ、地元の方達に愛されてきました。故郷ごは…

2022.02.15 keisuke

〜故郷ごはん〜知っているようで知らない日本各地の故郷(ふるさと)の味。気候や風土が同じ国の中でも異なる、島国ならではの特性を持つ日本では、全国各地で多種多様な郷土料理が生まれ、地元の方達に愛されてきました。故郷ごは…

2020.05.02 keisuke

▼材料費目安(2人前) 　・250円 ▼材料(2人前) 　・鶏挽肉：200g 　・ひきわり納豆：2パック　・小ねぎ：適量 ▼調味料　・醤油：大さじ1.5 　・ごま油：大さじ１　・にんにくすりおりし：小さじ１　・生…

2019.11.15 keisuke

WE LOVE 北海道！北海道出身の一同でお届けしているCOCOCOROチャンネル！家にじゃがいもや玉ねぎが大量に届いてどうやって消費しようかな…こんなことって、よくあるよね！？笑今回は北海道のソウルフード「いももち…