米の浸水時間によって味は変わるのか。一番美味しい浸水時間は○○分でした。ベストの時間を検証します。

2023.09.02 keisuke

みんな大好きお米の検証です。前回は”お米の研ぎ方”の検証をしましたが、今回は”お米の浸水”にスポット。お米を研いでから炊くまでの時間は、長いほうが良いの？それとも短い方が良いの？答…

そうめんで革命を起こします…ラーメン超えました

2023.07.25 keisuke

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2023.07.21 keisuke

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2023.07.19 keisuke

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2023.07.18 keisuke

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2023.07.17 keisuke

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2023.07.15 keisuke

夏も本番に入り暑くなってきましたね！そんな時に食べたくなるのがツルッと美味しい”そうめん” 心地よい喉越しと清涼感はこれからの季節にピッタリ！今回はそんな”そうめんの茹で方”について研究したの…

2023.07.07 keisuke

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2023.07.06 keisuke

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2023.07.05 keisuke

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