【山形/郷土料理】世にも奇妙な「水かけごはん」って知ってますか？ https://youtu.be/n4KNyk6xolg

先日ご紹介した山形の郷土料理”だし”に引き続き、今回は同じく山形の郷土料理「水ごはん」の謎を検証します！ ごはんに冷たい水をかけただけ！？なのに親しまれている理由とは？！ ★AmazonでCOCOCOROのブ…

【検証】米のざる上げって意味あるの？美味しくなるって本当？｜マジで試して欲しい米の炊き方｜米騒動｜ご飯｜和食｜実験｜鳥羽シェフ｜COCOCORO

【検証】米のざる上げって意味あるの？美味しくなるって本当？｜マジで試して欲しい米の炊き方｜米騒動｜ご飯｜和食｜実験｜鳥羽シェフ｜COCOCORO

今回は人気の実験シリーズ”お米のざるあげ”の検証動画です！ 「お米を浸水後にザルにあげて乾かすと美味しく炊ける」 そんな方法を聞いたことはありますでしょうか？ お米業界でも意見が割れているというこ…

みんな大好きお米の検証です。 前回は”お米の研ぎ方”の検証をしましたが、今回は”お米の浸水”にスポット。 お米を研いでから炊くまでの時間は、長いほうが良いの？それとも短い方が良いの？答…

詳しくは　https://youtu.be/_0cDdCMNz38