えのきはゆでるより蒸して、昆布で締める。 蒸し時間はたった30秒。食感を残したえのきに昆布の旨味を重ね、最後にゆずと塩を振れば、手軽なのに印象に残る一皿になります。 副菜やおつまみに作る日に見返してください。詳しい手順と…

カリッと揚げ焼きにしたチキンに、スパイスの効いた特製ソースをたっぷり。 片栗粉と小麦粉を合わせた衣、レタスの食感、ソースのコクが一つにまとまるチキンラップです。おうちで満足感のある一品を作りたい日に試してみてください。 …

★材料 水 300cc　パスタ(1.4mm) 100g　塩 3g (小さじ1/2) オリーブオイル 　茹でる用 3ml (小さじ1弱) / ソース用 30ml (大さじ2) ニンニク 10g　 (2片)　輪切り唐辛子 小…

鶏肉は、皮目を香ばしく焼いてからトマトで煮込む。 小麦粉を薄く振って縮みを防ぎ、鶏肉の旨味が残るフライパンで香味野菜を炒めるのがポイントです。ごはんにもパンにも合う、濃厚な鶏肉のトマト煮込みをぜひ試してみてください。 詳…