料理動画

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【白米がとまらない】ミシュランシェフが教える最高においしい「生姜焼き」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.7 #おうちでsio】｜クラシル

2020.12.16 keisuke

鳥羽シェフから一言： 「生姜焼き・レボリューションっす。炊きたてのごはんいくらでもいけちゃいます。」 ▼この動画をクラシルのレシピ動画で見る http://bit.ly/34hD6MA ▼鳥羽シェフのレシピ本はこちら h…
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【プロの自信作】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える本当においしい「鶏の照り焼き」【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル

2020.12.15 keisuke

炭水化物が無限に欲しくなるほど美味しい、鶏もも肉とネギの旨味を最高に引き出す照り焼きの作り方です。 「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。そこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、…