レシピ

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【カリッとホクホク】老舗日本料理店の三代目が教える、本当においしい大学芋の作り方 【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.17 keisuke

大学芋のレシピは色々ありますが、さつまいもは水にさらさない、冷たい油から徐々に火を入れるなどシンプルなのに調理しやすい工夫ポイントが今回のレシピにはたくさん詰まっています。 老舗日本料理店の3代目・野永喜三夫料理長がまた…
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【パスタ】お店のバイトさんが「これが一番美味しい」と絶賛した”チリトマトソースパスタ”の作り方。中華の技とふわとろ卵で最強のパスタに…！

2022.10.15 keisuke

あなたの一番美味しいと思うパスタは何ですか？ COCOCOROのバイトさんが一番好きなまかないパスタはこの「チリトマトソースパスタ」です。 納得の過去最高傑作候補。絶対に試して下さい。 料理レシピを美味しく、詳しく、楽し…