ごはんがすすむ!神バランスレシピ!豚こま肉とナスの中華炒めの作り方


今回のコウケンテツキッチンは、これからの時期にぴったり!
なすと手頃な豚こまを使ったコク旨ボリューミーな中華炒めをご紹介!

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
03:32 調理
08:10 試食

【材料(2人分)】
・なす:3本
・豚小間切れ肉:150g
・塩:少々
・片栗粉:大さじ1
・サラダ油:大さじ2+少々
・にんにく:1かけ(にんにくのすりおろしでもOK)
・赤唐辛子:1本
・ごま油:大さじ1
〇合わせ調味料
・オイスターソース、しょうゆ:各小さじ2
・砂糖:大さじ1/2
・酒:大さじ2

【ポイント】
白米がすすむ、神バランスの味付け。

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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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 辻村 健太(若羽-wakabane-)

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