料理Youtubeまとめ

ミシュランシェフ

【永久保存版】包丁のプロが教える料理をする上で1番大切な包丁の話〜初級編〜

2023.04.19 keisuke

月山義高刃物店 http://www.tsukiyama.jp/ もっと知りたい方はこちらをご覧ください https://amzn.to/3A73Pe8 00:00 導入 03:21 ①「料理」における「切る」ことの重要…

【最上級の美味しさ】ミシュランシェフが教える“サクサクジューシーな“鶏唐揚げの作り方【季旬鈴なり・村田明彦】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.04.14 keisuke

7年連続ミシュラン1つ星を獲得した和食料理店店主、村田シェフに教えていただいたレシピ、唐揚げのご紹介です。ワンランク上のジューシーな唐揚げがご家庭でもお作りいただけますよ！ 📱このレシピの材料・分量はクラ…

【どう見てもウマい】シェフが作る犯罪レベルにわんぱくなパスタ “ベーコンのアーリオ・オーリオ”

2023.04.08 keisuke

あるでん亭 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006745/ ベーコンのアーリオ・オーリオ ▷材料・パスタ(1.7mm)　100g ・ニンニク　2かけ・ブロックベーコ…

あばれる君とカメラ目線多めに “塩おにぎり” 作ってみた

2023.04.01 keisuke

あばれる君の動画はこちら https://youtu.be/AXvUPTzHJRc ふつうの塩の購入はこちらから https://futsuno.shop/shop/products/SIO1B01?utm_source…

あさりのうま味を圧倒的に引き出す「茶碗蒸し」の作り方【青華こばやし・小林雄二】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.03.31 keisuke

12年連続ミシュラン一つ星の名店「青華こばやし」の小林シェフに”極上の茶碗蒸し”を教えていただきました！👨‍🍳 ✨「基本にして、究極…&…

春を感じる一つ星シェフの本気パスタ “ホタルイカと菜の花のプッタネスカ”

2023.03.26 keisuke

菜の花とホタルイカのプッタネスカパスタ材料（2人前）・パスタ(1.7mm)　80g ・菜の花　6本・ほたるいか　　80g ・にんにく 1片・アンチョビ　1切れ・ケッパー　8g ・ブラックオリーブ　10g(…

【鳥羽周作のグルメ探訪 vol.1】選ばれた人しか食べることができない幻の「キーマカレー」を食べにとある場所に行きました【新宿2丁目】

2023.03.18 keisuke

ママのTwitterはこちら https://twitter.com/soukitty_guy ————————&#8212…

【王道のトマトソースパスタ】一つ星シェフが教えるワンパンでできる最強の “ツナときのこのトマトソースパスタ”

2023.03.11 keisuke

ツナときのこのトマトソースパスタ ▷材料 (一人前) ※2人前の場合は水480cc、水以外の分量を倍にする・パスタ(1.4mm) 100g ・ニンニク　1かけ・きのこ（お好み３種）　80g 　∟舞茸、しめじ、マッシュ…

やっとわかったスーパーのステーキ肉を美味しく焼く方法｜クラシル #Shorts

2023.03.09 keisuke

鈴木シェフに”シンプルイズベスト”なお肉の焼き方を教えていただきました！参考になること間違いなし。本編動画は以下のリンクからご覧ください♪ ▶️https://yo…

【豚汁を超えるかもしれない】一つ星シェフが教える “やばい鶏汁”

2023.03.04 keisuke

やばい鶏汁 ▷材料 (4人前) 鶏モモ　200g 玉ねぎ　1/2個にんじん　150g しめじ　100g えのき　100g 生姜　適量ニンニク　適量ねぎ　1本もち巾着　1pc 出汁入り味噌　西京味噌（白味噌）　4：…

ミシュランシェフ

【永久保存版】包丁のプロが教える料理をする上で1番大切な包丁の話 〜初級編〜

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