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【一度は試して欲しい】名店シェフが教える、本当に美味しいクリームシチューの作り方【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座・星野晃彦】|クラシル #シェフのレシピ帖

今回、ポール・ボキューズ 銀座の星野シェフ👨‍🍳に教えていただくのは「クリームで煮込まない」ことで重く感じないシチュー。 水やブイヨンで軽やかに煮込み、最後にクリームで味を整…