クッキング

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【刺身】スーパーの魚を職人の技術で美味しくする!家庭でも実践出来るやり方教えます!-②下準備・しめ鯖・カツオの漬け-【裏ワザ】【プロ】【臭み消し】【和食】【関さんコラボ】Vol.147

★前回の動画はこちら ①選び方・薬味・準備・下ごしらえ https://youtu.be/tLr8ONykHVw ※誤字訂正 1:40 砂糖大さじ1、米酢120cc、砂糖小さじ1程度 → 砂糖大さじ1、米酢120cc、塩…

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【裏ワザ】スーパーの魚をプロの技で美味しく!料亭クオリティに!!-①選び方・薬味・準備・下ごしらえ-【刺身】【切り身】【和食】【関さんコラボ】Vol.146

プロがプロにガチで教わる!和食の職人の技! 大西と同じく経営者であり、料理人でもある関さんをゲストに迎えて、「スーパーで買ってきた魚を美味しくする技」を教わります!! 複数本にまたがり連続更新でお送りします!まずは選び方…

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【絶品】自宅で作るビーフシチューの頂点を目指す!簡単なのに美味しい!プロが作り方教えます!【クリスマス】【パーティー】【洋食】【牛肉】【裏ワザ】Vol.145

※1:13 ビーフカレー → ビーフシチュー 誤字です汗 すっかり寒くなってきて、冬はすぐそこまで来ていますね… この季節は暖かい煮込み料理が恋しくなりますよね。 恋人や家族、友人達と一緒に、パーティーにもぴったり。 ク…