カルボナーラ

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【カマンベールチーズカルボ】パスタの人と呼ばれたプロがカルボナーラについて本気で考えてみました。ワンパンパスタなのにこの味。限界超えてます。しかも材料はコンビニで揃います。｜チーズ｜乳化｜裏技

2023.04.02 keisuke

COCOCOROの人気パスタメニューの内の1つ「カルボナーラ」大変ご好評をいただいております。 今回はそのカルボナーラを”今の大西流”にアレンジ！ 作りやすい材料で、美味しく、しかも「ワンパン」でできる「カマンベールカル…
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【ソースがパスタに絡みつく！】ミシュラン掲載店のカルボナーラの作り方！自宅で作れるプロの火入れテクニックを披露【マルケ料理専門店aniko・井関誠】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.02.25 keisuke

今回のカルボナーラは一味違う…！ ソースがパスタにまとわりつく独特の食感はクセになること間違い無しです。 ぜひチャレンジしてみてください！ 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録…