イタリアン

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【噛むほどに肉の旨みが溢れる】本場イタリアで修行したベテランシェフが教える「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.15 keisuke

今回はイタリアン歴30年の永島シェフ👨‍🍳に、レストラン仕様のボロネーゼの作り方を教えていただきました！ 本場イタリア仕込みの調理法など、参考になるレシピなのでぜひ最後までご…
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【※夜中に見ないでください】パスタとバターを火にかけるだけ！簡単すぎる極旨焦がしバターパスタの作り方 【SALONE TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.04 keisuke

今回はかなり衝撃です。 パスタソースは色々ありますが、このレシピはなんと「バター」だけ…❗️ 夜中にちょっとお腹が空いてしまった時などには、思い出さない方がいいパスタかもしれません…
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【パスタ】お店のバイトさんが「これが一番美味しい」と絶賛した”チリトマトソースパスタ”の作り方。中華の技とふわとろ卵で最強のパスタに…！

2022.10.15 keisuke

あなたの一番美味しいと思うパスタは何ですか？ COCOCOROのバイトさんが一番好きなまかないパスタはこの「チリトマトソースパスタ」です。 納得の過去最高傑作候補。絶対に試して下さい。 料理レシピを美味しく、詳しく、楽し…