イタリアン

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【ホワイトデー】一番喜ばれる必殺の前菜教えます。『いちごのカプレーゼ』混ぜるだけで簡単なのに抜群のリアクション。本当にモテたいなら覚えろ。｜オシャレ｜モッツァレラ｜チーズ｜トマト｜あたしこれ認めない。

2023.03.11 keisuke

すっかり春らしくなってまいりました。春を代表する果物と言えば「いちご」スーパーなどでも沢山出回る時期ですよね。 今回はそんないちごを使った美味しいおつまみをご提案。 「いちごのカプレーゼ」の作り方をご紹介します！ 料理レ…
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【食欲そそる】シェフが教えるフレッシュトマトの甘みと唐辛子の辛さが最高に旨い「ペペロンチーノ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.01.10 keisuke

これがイタリア本場の作り方！ ペペロンチーノにも色々な作り方があります。 今回の作り方は普通みなさんが知っているのとは少し違うかもしれないですが、本当に美味しいしトマトとルッコラが相性抜群なので、ぜひ試してみてください！…
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【噛むほどに肉の旨みが溢れる】本場イタリアで修行したベテランシェフが教える「至高のボロネーゼ」の作り方 【byebyeblues TOKYO・永島義国】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.12.15 keisuke

今回はイタリアン歴30年の永島シェフ👨‍🍳に、レストラン仕様のボロネーゼの作り方を教えていただきました！ 本場イタリア仕込みの調理法など、参考になるレシピなのでぜひ最後までご…