【料理人の1日ルーティン】修業時代の料理人のとある1日
料理人3年目になる一日の流れをご覧ください。 日々細かく違いはありますが、平日はだいたいこのようなルーティンで仕事をしています。 ◆新人料理人の一日 https://youtu.be/6a1KzEPo5aY ◆キャップの…
料理Youtubeまとめ
料理人3年目になる一日の流れをご覧ください。 日々細かく違いはありますが、平日はだいたいこのようなルーティンで仕事をしています。 ◆新人料理人の一日 https://youtu.be/6a1KzEPo5aY ◆キャップの…
新玉ネギを使うと更に「甘み」が出しやすく美味しい一皿になります。 シンプルだからこそ出せる味わい。 一つ一つの行程を丁寧に作ってみて下さい! ◆関さんのドレスドオムライス https://youtu.be/5dbNOec…
ペスト ジェノベーゼのクレソンversionをご紹介致します。 こちらは「神保佳永シェフ」のレシピ本の内容です。 ※ご本人の許可は頂いております。 野菜×パスタ料理を紹介しているこちらのレシピ本↓ https://amz…
★美味しいサラダを作るコツ教えます https://youtu.be/IwUbqQvhEyo 美味しいサラダが進化して「必殺のサラダ」になる! そんな超おすすめ自家製ドレッシングの作り方教えます! あの有名店の味を再現!…
だれウマ初レシピ本である『極上ずぼら飯』が発売から2週間も経たない内に3刷が決定致しました! テレビでも紹介され、めちゃくちゃ注目されています!興味のある方は下記のURLからご購入できますよ! ◆『極上ずぼら飯』をama…
ローマで食べてきたカルボナーラを再現しつつ、大事なポイントなどを徹底解説致します。 ポイントさえしっかり抑えれば自宅で本格カルボナーラは十分に作れますのでチャレンジしてみてください! ◇Instagram @chef_r…
仕込みシリーズ、今回はイタリアで大人気のポテサラ「インサラータ ルッサ」をご紹介致します。 ポイントは自家製マヨネーズ。 ここを自作するだけで一気にレストランの雰囲気が出ますよ♪ あとはこちらのポテサラはマッシャーなどで…
【決定版】プロが超詳しく教えるペペロンチーノの作り方! https://youtu.be/N95-YMauxM8 ★材料 パスタ 100g (1.4mmバリラ) オリーブオイル 30~50cc ニンニク 2片 唐辛子 1…
プロが2分で教える!基本のトマトソースパスタの作り方! 基本で定番!だからこそ美味しい!そして超重要!ペペロンチーノを卒業したら次はトマトソースだ!! クリスマス料理にもぴったり!是非試してみて下さい! ★関連動画 新ト…
今回はペペロンチーノのアレンジレシピである鶏肉とネギの和風ペペロンチーノの作り方を紹介致しました!とっても簡単なのにとっても絶品なので是非試して見てください! 和風ペペロンチーノの材料や詳しい作り方はこちらから↓ htt…