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【だしいらず】あの食材を入れるだけで旨みが溢れ出す！シン・おみそ汁【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル#シェフのレシピ帖

2024.05.23 keisuke

【PR】はごろもフーズ株式会社 カット野菜で手軽に作れる、旨みたっぷりのシーチキン®︎おみそ汁のご紹介です！ シーチキン®︎をおみそ汁に入れることで、だしの代わりにもなり、具材としての満足感もUP✨ 包丁・…
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【検証】米のざる上げって意味あるの？美味しくなるって本当？｜マジで試して欲しい米の炊き方｜米騒動｜ご飯｜和食｜実験｜鳥羽シェフ｜COCOCORO

2024.05.17 keisuke

今回は人気の実験シリーズ”お米のざるあげ”の検証動画です！ 「お米を浸水後にザルにあげて乾かすと美味しく炊ける」 そんな方法を聞いたことはありますでしょうか？ お米業界でも意見が割れているというこ…