カレー

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【一流シェフは短時間でこう作る】出汁という出汁を出しまくった魚介の旨味たっぷりのシーフードカレーの作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.19 keisuke

何を言っているかよくわからないと思いますが、このカレー途中までほぼパスタです笑 フレンチの中村シェフが今回も無双しています。 最初はオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め始めます。そこからさまざま具材を追加するのですが、…
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【カレーのプロが教える】これ以上のバターチキンカレーを知らない….！コクと濃厚が段違いの作り方【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】｜クラシル #専門店のトッカ飯

2022.09.15 keisuke

今回もあの人気店「SPICY CURRY 魯珈」の齋藤絵理さんに、とっておきのバターチキンカレーを教えていただきました。 スパイスを全て揃えるのは大変かもしれませんが、ここで紹介されている技を真似すればお家で作るカレーの…