カレー

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【お米が止まらない】市販のルーで絶品スープカレー【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2024.03.28 keisuke

【PR】JAグループ山形／JA全農山形 お米が止まらない、スプーンが止まらない絶品スープカレーのご紹介です！ 難しいイメージのあるスープカレーを、市販のカレールーを使って簡単に作ることができます。 ごろごろと食べ応えのあ…
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メイラード反応/焼き色って本当に必要？意味あるの？玉ねぎは飴色にしないほうがカレーが美味しくなる？自らの過去を否定する検証をしたら驚きの結果に！衝撃のメイラード反応不要論！｜東山広樹｜コラボ｜調理科学

2024.02.10 keisuke

今回は検証動画！さらに前回”究極サラダチキン”の作り方を教えていただいた東山さんもゲストにお迎えしてお届けします！ そして今回のテーマは「メイラード反応は本当に必要なのか？」 COOCOCROでも度々重要性を…
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【コラボ】ミシュラン二つ星のフレンチシェフが作る『本気の家カレー』 シンプルな材料でも丁寧に仕立てれば上品でコク深い味に。｜ジョージ×COCOCORO｜あなたが完成させるカレー｜コック・オ・ヴァン

2023.11.04 keisuke

元二つ星フレンチシェフが登場！YouTube・Tik Tokでも大活躍のジョージさんとのコラボです！ そんなガチのフレンチシェフがCOCOCOROの”あなたが完成させるカレー”を使って家カレーを作…