おうちごはん

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【創業80年の老舗寿司屋が教える】スーパーのマグロを一番おいしく食べる方法｜鉄火丼の作り方【松寿司・野本やすゆき】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.15 keisuke

「谷中松寿司」は昭和15年、千駄木駅前に立ち食い寿司として開店しました。 昭和26年に現在の場所に移転し、現在三代目が切り盛りする80年続く寿司店です。 そんな、谷中で一番古い寿司店の野本やすゆきさんに、マグロをおいしく…
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【5つ星ホテル伝統のレシピ】食材の旨味を全部閉じ込めた“最高峰のグラタン“の作り方【帝国ホテル・杉本雄料理長】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2022.10.14 keisuke

今回も食材の下準備から丁寧に紹介していただいていますが、冷凍のシーフードミックスで代用する時のポイントや、オランデーズソースを家庭バージョンで簡単に作る方法など、グラタン以外でも活用できるポイントがたくさん！ 帝国ホテル…
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驚くほど大好評な小学生のレシピ♪『超やべぇやみつき春雨スープ』がマジでウマすぎる…。低糖質／低カロリー／レンジレシピ／節約／えのき／豆腐／キムチ　Kimchi Potato noodle Soup

2022.10.13 keisuke

★世界一旨い唐揚げの作り方 ⇒https://youtu.be/tLSxdl54iSI 【材料】 ● キムチ適量 ● えのき適量 ● 豆腐適量 ● 春雨：20gくらい ● 水：250～300ml ● ナンプラー：小さじ1…
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２分チンするだけで驚くほど超旨い！『無限ピリ辛ネギもやし』ビールとラーメン止まらん♪低糖質／ロカボ／簡単レシピ／節約／作り置き／おかず／おつまみ／ダイエット／副菜

2022.10.12 keisuke

★『無限もやしユッケ』 ⇒https://youtu.be/QrGm-PiUobA 【材料】（保存期間：冷蔵で約2日） ● もやし：1袋（200g） ● あごだし（4倍濃縮）：小さじ2（めんつゆ、白だしでもOK） ● 醤…