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これを食べたらもう戻って来れない「最高のロールキャベツ」の作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜クラシル #シェフのレシピ帖

2023.04.03 keisuke

キャベツを使った料理といえばロールキャベツ。 今回は中村シェフに、トマト風味のロールキャベツを教えていただきました。 もちろんきのこも入ってます。 簡単な包み方のコツも教えていただいたので、ぜひこのレシピをきっかけに作っ…
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【カマンベールチーズカルボ】パスタの人と呼ばれたプロがカルボナーラについて本気で考えてみました。ワンパンパスタなのにこの味。限界超えてます。しかも材料はコンビニで揃います。｜チーズ｜乳化｜裏技

2023.04.02 keisuke

COCOCOROの人気パスタメニューの内の1つ「カルボナーラ」大変ご好評をいただいております。 今回はそのカルボナーラを”今の大西流”にアレンジ！ 作りやすい材料で、美味しく、しかも「ワンパン」でできる「カマンベールカル…