【大食い】豚の角煮～究極のとろとろをめざして～総重量6.0㎏

2019.09.20 keisuke

※出演時間変更のお知らせ※ 冒頭でお伝えしております明日(9/1)の熊本サマーフェスティバルにつきまして動画では17時～18時とお伝えしておりますが連日の雨の影響で僕の出番は14時～15時に変更となりました。。。…

居酒屋風半熟にら玉の作り方

2019.02.26 keisuke

使用食材卵　3個にら　1/2束塩　少々マヨネーズ　小さじ2 サラダ油　小さじ2 ごま油　小さじ1 しょう油、一味唐辛子、七味唐辛子　お好みで作り方ボウルに卵を割ってマヨネーズを入れて混ぜるニラを４cmに切る…

キャベツたっぷり！パリパリ羽根つき餃子の作り方

2019.02.16 keisuke

使用食材豚ひき肉　150g 酒　小さじ1 塩　小さじ1/2 砂糖　小さじ1 A.にんにく（すりおろし） 1片 A.生姜（すりおろし） 1片 A.しょうゆ　大さじ1 A.ごま油　小さじ1 キャベツ　200g ニラ　20g…

ひと手間で肉汁溢れる焼き餃子｜ミシュランシェフのひと手間

2019.02.16 keisuke

使用食材豚ひき肉　200g 餃子の皮　20枚ニラ　1/2束長ねぎ　1/3本ごま油　小さじ1 生姜(チューブ)　小さじ2 塩　小さじ1/2 胡椒　小さじ1/2 醤油　小さじ1 作り方下ごしらえ長ねぎをみじん切り…

覚えておきたい！基本の豚の角煮の作り方

2019.02.16 keisuke

使用食材豚肉の下茹で豚バラブロック　800g 長ネギ　1本分(青い部分のみ) しょうが　スライス3〜4枚やや半熟卵卵　4個白髪ネギ長ネギ　2/3本くらい煮込みだれ酒　1カップみりん　大さじ4 濃口醤油　…

覚えておきたい！基本の『肉じゃが』の作り方

2019.02.16 keisuke

使用食材ジャガイモ　大2個牛肉薄切り　100g タマネギ　1個ニンジン　1/2本絹さや　10枚ダシ　1.5〜2カップサラダ油　大さじ1 酒　大さじ1 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ2〜2.5 みりん小さじ…

失敗しない半熟とろとろのゆで卵を作るコツ

2019.02.14 keisuke

皆さんはゆで卵は、半熟派ですか？完熟派ですか？僕は半熟派です。あのトロッとした黄身がたまらないですよね。今回は、絶対に失敗しない半熟とろとろのゆで卵を作るコツを紹介します。 ①卵は水から茹でる卵は水から茹でるのが…

未経験から料理上手になるための3つのポイント

2019.02.14 keisuke

こんにちは、moreです。実家を出て一人暮らしを始めた途端に、コンビニ飯やカップ麺などを頻繁に食べるようになった方も多いのではないでしょうか？最近ではコンビニ飯もカップ麺も美味しくなってきてはいますが、コストや健康のこ…

中華の巨匠が認めたチャーハンの作り方

2019.02.13 keisuke

使用食材ご飯　約200-250g 刻みネギ　おおさじ山盛り1 卵　1個チャーシュー　お好みサラダ油　大さじ2 塩　ひとつまみ胡椒　5振りくらいうまみ調味料　ふたつまみ醤油　大さじ1強ネギ油　大さじ1 作り方…

とんかつ定食！下処理しっかりでサクサクジューシー！

2019.02.13 keisuke

使用食材とんかつ豚ロース肉　2枚塩コショウ　少々薄力粉　適量卵　 1個生パン粉　適量キャベツ　適宜ソースごま　大さじ4 ウスターソース　大さじ3 ケチャップ　大さじ3 醤油　大さじ1 水飴　小さじ2 辛…

サーモンの秘伝おつまみが旨すぎました。（レシピ動画）

【飯テロ注意】お箸が止まらない…!! 究極に簡単なズボラ飯「明太バター醤油ごはん」の作り方

[漬け込む時代は終わり！？]超絶簡単で光速！揉むだけしっとり唐揚げの作り方

【高級ホテルの味】究極のふわとろ食感、本当においしい「フレンチトースト」の作り方

鯖缶とバターで作る「さバター飯」が超簡単で失神するほど旨いので絶対に1回は作ってください/「さバター飯」の作り方

家庭で簡単に出来るお店のような美味しいチャーハンの作り方 How to make Delicious Fried Rice

大粒の筋子でいくらの醤油漬けを作ったらビックリするほど旨かった!! Salmon Roe Pickled in Soy Sauce 酱油腌三文鱼鱼籽