速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
豚ひき肉／150g
茄子／1本
生姜（すりおろし）／小さじ1
サラダ油／大さじ2
A）ーーーーーーーーーーーーー
味噌／大さじ1
酒／大さじ1.5
醤油／小さじ1/2
だし汁／大さじ3
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青ねぎ（小口切り5〜6mm幅）／適量
ご飯／2人分
【調理工程】
①茄子は縦半分に切ってから1cm厚さ程度の斜め切りにする。
②フライパンにサラダ油を軽く熱し、ひき肉を入れパラパラになるまで炒め生姜、①を入れて炒め合わせAを加えて全体を絡めながら炒め合わせて、仕上げに青ねぎを入れ、ご飯を装った丼に盛り付ける。
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