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◆「低糖質チーズケーキ」の作り方
【材料】
クリームチーズ 200g
無糖ヨーグルト 200g
顆粒低カロリー甘味料 80g
生クリーム 200ml
溶き卵（Mサイズ） 2個分
きな粉 大さじ2
お湯(湯煎用)
ミント 適量
【手順】
前手順
クリームチーズは常温に戻しておきます。
オーブンを160℃に予熱しておきます。
1,キッチンペーパーを敷いたザルの上に無糖ヨーグルトを入れ、30分ほど置き水切りをします。
2.ボウルにクリームチーズ、顆粒低カロリー甘味料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
3.クリーム状になったら、1、生クリームを加えよく混ぜ合わせます。
4.溶き卵を2回に分けて、さらに混ぜ合わせます。
5.きな粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し入れ、バットにのせます。底から2cmほどの高さになるようにお湯を注ぎます。160℃のオーブンで40分ほど、表面に焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
7.粗熱を取り、冷蔵庫で半日以上よく冷やしします。
8.食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけ、ミントを添えたら完成です。
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