シェフが教えるイタリアの伝統的な家庭料理「娼婦風パスタ “プッタネスカ”」【#シズる vol.58】

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【o/sioのプッタネスカ】

材料：
オリーブ 12g
ケッパー 8g
ニンニク 8g
オリーブオイル 8g
カラブリア 1個
アンチョビ 4g
ミックスハーブ 2g
トマトソース 80g
Exオイル 8g
バルベラ 4g
パルミジャーノ 5g
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パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
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「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
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