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00:00 オープニング
01:46 調理開始
08:46 バーベキューソース
12:19 焼き上がり・ローストポーク実食
17:21プルドポーク調理
20:53 プルドポーク実食
22:29 追加実食
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★今回のレシピはこちら↓
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【テキサス風ローストポーク】
肩ロース…1kg
塩…大さじ1
砂糖…大さじ1
チリパウダー…大さじ1
ガーリックパウダー…大さじ1
コショウ…大さじ1/2
イエローマスタード…大さじ3
=バーベキューソース=
醤油…大さじ4
ウスターソース…大さじ4
ケチャップ…大さじ6
はちみつ…大さじ4
レモン汁…大さじ1
タバスコ…14振り
ガーリックパウダー…18振り
＝プルドポーク＝
6枚切りの食パン…2枚
バーベキューソース…大さじ3
チェダースライスチーズ…1枚
テキサス風ローストポーク
肩ロース1kgにマスタード大さじ3塗り付ける。
塩大さじ1、砂糖大さじ1、チリパウダー大さじ1、ガーリックパウダー大さじ1、コショウ大さじ1/2混ぜミックススパイスを作る。
肩ロースにミックススパイスを全体に振りかける。
オープンで合間に霧吹きで肉を濡らしつつ150℃ 2時間10分。
鍋に醤油大さじ4、ウスターソース大さじ4、ケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ4、レモン汁大さじ1、タバスコ14振り、ガーリックパウダー18振り入れ少し煮詰めバーベキューソースを作る。
ソースかけ食べる。
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