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こちらの動画はアサヒビール株式会社の「ブラックニッカ」とのコラボでした。
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高を越えたシュウマイ】
豚挽き肉…140g
豚ロース肉…160g
玉ねぎ…50g
生姜…15g
塩…小さじ2／3
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
黒胡椒…適量
味の素…5振り
片栗粉…大さじ1
シュウマイの皮…適量
＝水溶き片栗粉＝
水…60cc
片栗粉…小さじ1
★味変で酢醤油からし
豚ロース肉160を荒く叩き、豚挽き肉140g、塩小匙2/3、オイスターソース大さじ1、砂糖小匙1、黒胡椒、味の素5振り、おろし生姜15g入れよく混ぜ、玉ねぎ50gをみじん切りしたものに片栗粉大さじ1いれ混ぜ
焼きシュウマイ型につつみ、油で焼き、水60cc、片栗粉小匙1をまぜたものを入れ蒸し焼きにし完成
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