【旬のネギはこんなに美味しい】中華の達人直伝、やみつきになる簡単牛キムチ丼。ネギの甘みと辛味がガツンと響く究極の旨みどんぶり【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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寒い冬にぴったりの一品、「やみつきキムチ丼」で心も体もぽかぽかに！
旬のネギをたっぷり使ったこのレシピは、ネギの甘みと辛みを絶妙に引き立て、
食欲をそそるキムチの風味がご飯に絡んで止まらない美味しさを実現します。

ネギは斜め薄切りにすることで、火の通りが均一になり、
シャキシャキ感と柔らかさを同時に楽しめます。
青い部分は捨てずにだし用として活用すれば、一層旨味が増します。
炒め物のポイントは、余分な水分を飛ばして香ばしさを引き出すこと。
キムチと桜エビを先に炒めることで、素材の旨味が凝縮され、オイスターソースが全体をまとめて
プロ顔負けの味わいに。

さらに、牛肉を加えることで贅沢感がアップ。
ごま油の香りが全体を引き立て、家族全員が喜ぶ一品に仕上がります。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日でもすぐに用意できるのが嬉しいポイントです。

「旬を楽しむ」ネギと「やみつき」キムチの組み合わせで、ご飯がどんどん進む絶品どんぶり。
冷蔵庫の整理にも役立つ、手軽で美味しいこのレシピで、冬の食卓を華やかに彩りましょう！

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