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【コムタンスープ】
水…450cc
酒…大さじ2
ダシダ…大さじ1と小さじ1／2
牛肉…100g
おろしにんにく…2片
おろし生姜…5g
砂糖…小さじ2／3
牛脂…1個
長ネギ…60g
テーブルコショウ…4振り
牛乳…50cc
塩…1つまみ(お好みで)
水450cc、酒大さじ2、ダシダ大さじ1と小さじ1/2、牛肉100g、おろしにんにく2片、おろし生姜5g、砂糖小さじ2/3、あれば牛脂1個入れ沸かし、アクを取る
長ネギ60g、白コショウ4振り入れ、牛乳50cc入れ沸かし完成
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