提供：ユウキ食品株式会社
■麻辣湯以外に炒め物やちょい足し調味料としても！
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※うま味調味料・香料不使用。発酵食品のトウチの複雑な旨みや香味野菜のコク・香り高さが加わり、これ1本で味つけが決まるよ！
塩分は控えめなので味の調節もしやすく、お好みの味にカスタマイズしてみてね。
■より辛味＆香りを楽しみたい方にオススメ
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今回のコウケンテツキッチンは、お家で簡単に作れるのに本格的な味わい！
ヘルシーで辛くて美味しい、麻辣湯をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:25 下ごしらえ
03:17 調理
08:13 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：150g
・長ねぎ：1/2本
・ごま油：大さじ2
・青梗菜：1株
・もやし：1/2袋
・麻辣醤：大さじ2
・にんにくのすりおろし：小さじ1
・しょうがのすりおろし：小さじ1
・春雨：60~80ｇ
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・酒：1/4カップ
・水：3カップ
【ポイント】
「麻」の刺激と「辣」の辛味！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆映像・制作
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◆ディレクション
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