【仕込み風景】アジのレモンマリネ~イタリアンおつまみ


イタリアンの定番レシピ「マリネ」を仕込んでいきます。
イワシのマリネが大変有名ですが、基本的に白身魚であれば同じように作れます。

今回は3枚にしていくので、何かの参考になればと思い分かりやすいアジを選択致しました。

使用材料

・アジ        3本

・マリネ液
 オリーブオイル   70g
 レモン果汁     1/2ケ分
 塩         2g

・玉ねぎ       1/2ケ分
・レモン       1/2ケ分

他にも「ミニトマト」「バジル」などを加えてもOC!

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