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◆「炒飯」の作り方
【材料】
ご飯 250g
豚ひき肉 80g
すりおろし生姜 小さじ1
長ねぎ(小口切り) 40g
卵 2個
①鶏がらスープの素 小さじ1
①塩 小さじ1/2
①黒こしょう 適量
料理酒 大さじ1
ごま油
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.卵を割りしっかりと溶いておきます。
2.フライパンを強火にかけ油をひきます。すりおろし生姜、豚ひき肉を入れ炒めます。
3.2を端に寄せ1、ご飯の順に入れます。
4.木べらで全体を切る様に混ぜながら1分ほど強火で炒めます。
5.①、長ねぎを加えさらに強火で1分ほど炒めます。
6.料理酒を加え、サッと全体を炒めたらごま油を加えて火を止めます。
7.深く丸い器で形を作りお皿に盛ったら完成です。
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