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今回は、ご家庭でも簡単に作れる、風味豊かな明太子トマトゆずそうめんのレシピを中村和成シェフにご紹介いただきました✨
明太子とトマト、ゆず胡椒の組み合わせが絶妙な、爽やかな一皿です🎐
そうめんの茹で方はパッケージの表記通りに、流水と氷水でしっかり冷やしてから使用します。トマトと明太子、ゆず胡椒を混ぜ合わせることで、風味豊かなトッピングが完成します。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになり、白だしを使ったスープが全体の味をまとめます。仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけることで、さらに風味が引き立ちます。
この明太子トマトゆずそうめんは、暑い夏の日にもぴったりの冷たいそうめん料理です。簡単に作れるので、ぜひお試しください！
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👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！
＜シェフのレシピ帖＞
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＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
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＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
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＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
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＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞
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＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:37／材料紹介、下準備
2:36／お店紹介
5:40／そうめん茹でる
9:07／盛り付け
9:43／完成
9:53／試食
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