速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【応募例】
・〈ペンネーム〉エムズ卓
・〈使って欲しい食材〉玉ねぎ
・〈どんなシチュエーションで？〉
トマト好きの息子の誕生日に特別な料理を作ってあげたい！
など！アナタからのリクエストを叶えます！
↓こちらのリンクから是非ご応募下さい！皆様のリクエストお待ちしております♪
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【材料／分量】
豚バラ肉（塊） 300g
こんにゃく 1/2丁
里芋 3個
しいたけ 4枚
ごぼう 1/2本
大根 1/3本
人参 1/2本
味噌 大さじ4
醤油 小さじ2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩・胡椒 各少々
だし汁 800ml
長ねぎ 1/2本
七味唐辛子 少々
生姜すりおろし 適量
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【調理工程】
① 豚バラは、5～6㎜厚さに切り、大根はイチョウ切り、
人参は輪切り、里芋は皮を剥いて塩もみし、しいたけは大きめにカット
ごぼうは半分に切ってから斜め切り、こんにゃくはスプーンでちぎる。
② フライパンにごま油を軽く熱し①を炒め、塩・胡椒して、
酒、醤油を入れ、出し汁を注ぎ野菜がや若くなるまで煮る。
③ 味噌を解きながら入れ、生姜すりおろしを入れて長ねぎの斜め切りを入れ
器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を振る。
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