速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】169円
スペアリブ（2～3cm長さに切ったもの）４本分
塩・胡椒 各少々
サラダ油 大さじ１
エシャロット １個
しょうが １片
バジル ２〜４枚
【A】
トマトペースト 大さじ２
ナンプラー 大さじ１
砂糖 小さじ１
シーユーカオ 大さじ１
ガラスープ ５００ml
きゅうり １本
赤唐辛子 １本
紫玉ねぎ １/２個
ライム １個
タイ米炊き上がり ２人分
パクチー 適量
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【調理工程】
① フライパンにサラダ油を軽く熱し、塩・胡椒したスペアリブをこんがりと炊き、エシャロット、にんにく、しょうがのみじん切りを炒め合わせ、バジルを刻んで加え、Aをいれて煮る。
② きゅうりは斜め切り、赤唐辛子は小口切り、紫玉ねぎ、ライムは薄切りする。
③ ご飯にパクチーのみじん切りを混ぜて盛り①②を盛り添える。
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