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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
美味しい半熟卵の作り方
●『絶品とろ～り半熟煮玉子』
⇒https://youtu.be/gza5aDNsIwc
【材料】(保存期間：冷凍で2週間)
●豚バラブロック：1.3kg
●長ねぎの青い部分：2本
●生しょうが：1片
●お酒：200ml(下処理用)
●黒コショウホール(下処理用)あればでOK
●お酒：200ml
●醤油：100ml
●みりん：50ml
●ざらめ：大さじ3～4(普通の砂糖でも十分美味しいよ)
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ1(入れると味の深みとコクが全然違うよ)
お好みで
●和がらし、山椒、柚子七味
※冷ました後は豚の油が白くなって取りやすくなるので
更にあっさりさせたい方は取って下さいね。
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今までいろんな角煮を食べてきましたが
この世界一大好きなとろける豚の角煮を食べてからは
お店で食べる角煮でも満足できなくなるくらい…。本当に美味しいです。
豚、魚の出汁、玉ねぎの旨みで作られた絶品タレが染み込んだ豚肉は
極上のコクと旨みで一口食べた瞬間、とっても幸せな気持ちになります。
丁寧に下処理しているので豚の臭みも余分な脂も取り除かれているので
ご飯三合もペロリでしたｗ
出来上がりを食べるのも本当に本当に美味しいですが
次の日の更に味が染み込んだ豚肉と半熟煮卵も言葉にならない美味しさです。
是非一度作ってみて下さい。
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